电锅油饭

电锅油饭的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

鱿鱼干30g
虾米干25g
香菇水1杯半
绞肉150g
统一肉燥酱1大匙
黑芝麻油2大匙

菜谱做法:

  • 电锅油饭的做法图解1

    1.绞肉:每次买回来就一小包一小包压成扁平状放冷冻库,这样薄薄的一片,退冰很快也很好用

  • 电锅油饭的做法图解2

    2.虾米干泡水,香菇和鱿鱼干也泡水切丝备用并备妥其他材料

  • 电锅油饭的做法图解3

    3.接下来就很快了
    取一炒锅,下黑芝麻油炒热后先加入绞肉拌炒,依序加入香菇.鱿鱼.虾米,待炒出香味后,接着加入酱油.砂糖和统一肉燥拌匀后熄火

  • 电锅油饭的做法图解4

    4.将糯米洗干净后放入电锅的内锅,并倒入一杯半的香菇水,然后将刚刚炒好的料到在米的上面(让米在下面,料在上面,千万不要搅拌)

  • 5.此时只要在电锅外锅加入半杯水,盖上锅盖,按上电锅开关

  • 电锅油饭的做法图解6

    6.约50分钟后掀开锅盖,迷人的香味,扑鼻而至

  • 电锅油饭的做法图解7

    7.取一大碗倒出些许料在碗的中间,再将锅内的糯米饭和料搅拌均匀,然后将锅内的饭全部倒入碗内,稍微压平(勿压太紧,塑型即可)

  • 电锅油饭的做法图解8

    8.取一平盘,将碗内的油饭倒扣即可

菜谱小贴士:



~两杯米只要放一杯半的水就好,因为炒好的料有水分和油,如果放足两杯水,糯米会太湿黏.太煳 ~

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