黑糖吐司

黑糖吐司的做法
181浏览 / 0收藏

食材用料:

老面50g
高筋面粉250g
1
速发酵母2.5g
黑糖30g
有盐奶油40g
牛奶或水120cc

菜谱做法:

  • 黑糖吐司的做法图解1

    1.备料.奶油溶化成液状

  • 黑糖吐司的做法图解2

    2.全部材料用手或机器揉面团(水要慢慢加)

  • 黑糖吐司的做法图解3

    3.揉好如图

  • 黑糖吐司的做法图解4

    4.滚圆,表面喷水放温暖处发酵1h

  • 黑糖吐司的做法图解5

    5.发好后,分割滚圆松弛10分钟(每颗约165g)

  • 黑糖吐司的做法图解6

    6.桿成长椭圆片

  • 黑糖吐司的做法图解7

    7.由上往下卷起

  • 黑糖吐司的做法图解8

    8.松弛10分

  • 黑糖吐司的做法图解9

    9.桿长,由上往下轻轻卷起

  • 黑糖吐司的做法图解10

    10.侧面图(不要卷太紧,让它有长高空间)

  • 黑糖吐司的做法图解11

    11.最后发酵1h,在发好前10分预热烤箱170度10分

  • 黑糖吐司的做法图解12

    12.刷上蛋汁,同温度烤30-35分,倒扣出炉

黑糖吐司相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!