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南瓜玉米浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  小颗之1/4颗,约150g,去皮去籽切丁
  • 玉米粒  2大匙
  • 中筋面粉  2匙
  • 马铃薯  1/2颗,去皮切丁
  •  500~600cc
  • 奶油  15g
  • 盐巴  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  • 鲜奶油  适量或省略

做法:

  • 1. 南瓜丁和马铃薯丁和水ㄧ起煮滚。水滚后煮10分钟。
  • 2. 下玉米粒再煮3分钟。熄火备用。
  • 3. 另一汤锅下奶油,融化后熄火,加中筋面粉下去拌匀后,再开火炒ㄧ下。
  • 4. 把步骤2煮好的料倒进步骤3的汤锅。不断搅拌,直到汤出现稍微煳煳状态即可。
  • 5. 加盐巴,黑胡椒粉调味。要喝时,可加点鲜奶油。
  • 6. 直接喝比较不浓稠。静置ㄧ晚,再加热喝更好喝。
  • 7. 隔早搭配三明治吃,不输速食店的浓汤喔!
  • 8. 锅热融化奶油。
  • 9. 加入洋葱丁炒软。
  • 10. 
  • 11. 加入鸡高汤。煮到材料软透。
  • 12. 加入蒸熟的南瓜。
  • 13. 用食物处理机或果汁机将所有材料打成煳。
  • 14. 喝之前加点鲜奶油及黑胡椒粉,超好喝的!