用料:
- 南瓜 小颗之1/4颗,约150g,去皮去籽切丁
- 玉米粒 2大匙
- 中筋面粉 2匙
- 马铃薯 1/2颗,去皮切丁
- 水 500~600cc
- 奶油 15g
- 盐巴 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鲜奶油 适量或省略
做法:
- 1. 南瓜丁和马铃薯丁和水ㄧ起煮滚。水滚后煮10分钟。
- 2. 下玉米粒再煮3分钟。熄火备用。
- 3. 另一汤锅下奶油,融化后熄火,加中筋面粉下去拌匀后,再开火炒ㄧ下。
- 4. 把步骤2煮好的料倒进步骤3的汤锅。不断搅拌,直到汤出现稍微煳煳状态即可。
- 5. 加盐巴,黑胡椒粉调味。要喝时,可加点鲜奶油。
- 6. 直接喝比较不浓稠。静置ㄧ晚,再加热喝更好喝。
- 7. 隔早搭配三明治吃,不输速食店的浓汤喔!
- 8. 锅热融化奶油。
- 9. 加入洋葱丁炒软。
- 10.
- 11. 加入鸡高汤。煮到材料软透。
- 12. 加入蒸熟的南瓜。
- 13. 用食物处理机或果汁机将所有材料打成煳。
- 14. 喝之前加点鲜奶油及黑胡椒粉,超好喝的!