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台式家常炒面的做法

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  • 用料:

  • 米面条  1包
  • 柴鱼花  1把
  • 红萝卜丝  1/3条
  • 鸡腿肉  1支
  • 黑木耳  1片
  • 四季豆  6根
  • 干香菇跟其他菇类  一些
  • 鸡蛋  1颗
  • 原色金针  1把
  • 洋葱  1/3颗
  • 酱油  少许
  • 盐巴  少许
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 备料~洋葱切丁 红萝卜刨丝 黑木耳切丝 四季豆切丁 原色金针洗浄泡一下水 干香菇泡水后跟其他菇类切丝 柴鱼花高汤(先用一锅水去煮 滤掉柴鱼花备用)
  • 2. 平底锅 先放入鸡皮煸出鸡油 再放入洋葱.鸡肉(切小块)炒香
  • 3. 煮一锅滚水 放入米面条.橄榄油1匙.盐巴1匙 煮约5分钟
  • 4. 平底锅放入黄花菜和其他备料 继续拌炒
  • 5. 加入酱油.柴鱼花高汤.香菇水
  • 6. 把米面条捞过来平底锅一起拌炒
  • 7. 稍微收汁试一下味道再下盐巴 撒上胡椒粉
  • 8. 鸡蛋打匀去煎 切成蛋丝 盛盘 香喷喷的台式炒面搞定!!
  • 9. 【原色金针─台东县农会出品】(1)本产品未添加任何二氧化硫,只需清洗干净,不需浸泡,即可煮食。 (2)起锅前五分钟再加入,不宜久煮,以保持金针原有的脆度。 (3)本品因为经杀青处理,煮后汤色微黑,系因黄花菜蕊色素溶出,为正常现象,敬请安心食用
    米面条~严选蝉联三届全国冠军好米
    制成的池上米谷粉
    细心拌入池上优美山水
    再将伯朗大道的稻香
    与池上农友的真挚
    化为兼具美味与情感的池上手作米面条
    是您最佳的伴手礼选择!
  • 10. 订单编号:2013102500012