零淀粉•快速

零淀粉•快速的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

长型马铃薯(刨丝)1 个
调味米酒1 汤匙
1/2 小匙
高汤1 汤匙

菜谱做法:

  • 零淀粉•快速的做法图解1

    1.备料。

  • 零淀粉•快速的做法图解2

    2.主要食材去皮马铃薯和青椒刨细丝后泡冷水, 冰水犹佳, 换水至清澈为止,大约换3-4次水。让马铃薯里白色的淀粉质释出,这是脆丝的祕诀!

  • 零淀粉•快速的做法图解3

    3.起油锅,放入辛香料干辣椒和蒜末炒香至一点焦黄。

  • 零淀粉•快速的做法图解4

    4.放入沥干的主要食材, 在热锅内翻炒30秒后,加调味料调味即可盛盘。

  • 零淀粉•快速的做法图解5

    5.盛盘。

菜谱小贴士:



马铃薯和青椒刨细丝后泡冷水, 冰水犹佳, 换至水清澈为止,换3-4次水。让马铃薯里白色的淀粉质释出,这是脆丝的祕诀!

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