芒果奶酪

芒果奶酪的做法
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食材用料:

芒果泥250g
芒果丁100g
鲜奶250ml
鲜奶油200ml
鱼胶片7.5g
柠檬汁2大匙

菜谱做法:

  • 1.鱼胶片冷水泡软,稍微凝干水份备用

  • 2.鲜奶和糖,加热到糖融化即可,不用太热!

  • 3.缓缓将鲜奶油加入步骤2,再加入芒果泥搅拌均匀。

  • 4.再混入柠檬汁,这边可以一边尝味道,喜欢酸的可以多加一点柠檬汁!

  • 5.倒入容器冷藏至少4小时以上

  • 6.奶酪凝固后,放上芒果丁就完成啰!

菜谱小贴士:

1、

§ 鱼胶原则上每100ml的水份加
2、5g,如果喜欢比较硬的口感的奶酪可以多加一点鱼胶,上面的配方做出来的奶酪是偏软的唷!

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