迷迭香草莓鸡

迷迭香草莓鸡的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

带骨鸡块约550克
红葱头4颗约12克
橄榄油适量
无盐奶油适量
味全淬酿酱油露3大匙
新鲜迷迭香数根
姜泥一茶匙
红辣椒视个人喜好酌量
100㏄
粗粒黑胡椒大量

菜谱做法:

  • 迷迭香草莓鸡的做法图解1

    1.准备:
    红葱头切粗末、姜磨泥、辣椒切段、取四颗草莓先切大丁、迷迭香留叶去茎、
    鸡肉块洗净沥干备用。(若没新鲜迷迭香可以干燥迷迭香取代)

  • 迷迭香草莓鸡的做法图解2

    2.起锅入适量橄榄油与无盐奶油随即下红葱头末炒香,

  • 迷迭香草莓鸡的做法图解3

    3.续入鸡肉块拌炒至表面变色后以米酒呛香,

  • 迷迭香草莓鸡的做法图解4

    4.入味全淬酿酱油露、迷迭香、冰糖、姜泥、红辣椒段、水拌炒至鸡肉块上酱色、入味、熟透、略收汁;洒粗粒黑胡椒调味拌匀。

  • 迷迭香草莓鸡的做法图解5

    5.关火!入草莓丁以锅内馀温轻拌后盛盘,将剩馀的三颗草莓对切当盘饰即完成!

  • 迷迭香草莓鸡的做法图解6

    6.看起来讨喜、大吉又大利的迷迭香草莓鸡^^
    中西合併的食材与烹调方式让年菜有了新鲜的视觉与味觉!

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