焗烤牛肉粥南瓜盅

焗烤牛肉粥南瓜盅的做法
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食材用料:

牛肉片80元
白米&糙米1.5量杯
洋葱末1/4颗
芹菜末2株
红萝卜末1小段
葱花2株
嫩姜丝1小段
盐巴适量
小南瓜1颗
乳酪丝适量

菜谱做法:

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解1

    1.将备料切成碎末、切丝备妥如图

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解2

    2.1212牛肉片用少许玉米粉抓捏

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解3

    3.2121使用白米与糙米各半混合沖洗,放入电锅滚煮

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解4

    4.先将煮熟的米粥置旁备用

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解5

    5.备锅一大匙油加热后,将配料下锅翻炒爆香

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解6

    6.接着放入牛肉炒香,再放入米粥下锅加热滚煮

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解7

    7.慢慢搅拌均匀煮滚后,加入盐巴调味、再放入芹菜末、洒些葱花增加香气~

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解8

    8.取出小南瓜将内心挖空..因为体积很小,没什么果肉都是南瓜籽

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解9

    9.放入电锅隔水加热约20分钟

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解10

    10.取出南瓜,外层用一小张锡箔纸包覆

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解11

    11.填入适量的牛肉粥于南瓜内壳中

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解12

    12.于上层铺满乳酪丝

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解13

    13.放入烤箱烤制表面金黄即可取出

  • 焗烤牛肉粥南瓜盅的做法图解14

    14.一道迷你的焗烤牛肉粥南瓜盅完成啰!

菜谱小贴士:

牛肉片用玉米粉抓捏,可以将肉质包覆,滚煮时不会干涩而滑嫩喔~
南瓜只要稍微炖煮一下,不需全熟保持一些硬度也可以食用!

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