炒山苏肉丝

炒山苏肉丝的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

炒山苏一小把
猪腰内肉适量
盐巴一小撮

菜谱做法:

  • 1.将市场买来已经整理过的山苏一小把对半切后洗净。
    并将猪的腰内肉和香菇沖洗做切丝动作。
    (喜欢吃猪柳口感的可以先以酱油和太白粉腌过)

  • 2.平底锅热锅后加点橄榄油,加入肉丝爆香。

  • 3.肉丝近八分熟只剩一点红时,倒入香菇以及山苏拌炒,锅内开始出水时再加入小撮盐巴,依照个人口感随后盛盘。

菜谱小贴士:



山苏可以透过“过热水”沖凉,以及过油来提升盛盘后的光泽度。

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