炒山苏肉丝的做法

• 1.将市场买来已经整理过的山苏一小把对半切后洗净。
  并将猪的腰内肉和香菇沖洗做切丝动作。
  (喜欢吃猪柳口感的可以先以酱油和太白粉腌过)

• 2.平底锅热锅后加点橄榄油，加入肉丝爆香。

• 3.肉丝近八分熟只剩一点红时，倒入香菇以及山苏拌炒，锅内开始出水时再加入小撮盐巴，依照个人口感随后盛盘。