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  • 用料:

  • 干黑木耳  约80克
  •  1~2支
  • 酱油  约1.5大匙
  •  1/4匙
  •  1小匙
  • 香油  1小匙
  • 蒜末  1小匙
  • 姜末  1/2小匙
  • 辣椒末or辣油  适量可不加

做法:

  • 1. 干木耳泡水2~3小时后..洗净并剪去蒂头较粗的部分再剪成适当大小块(或切丝亦可)也可加入少许白木耳配色..一样好吃!! 葱.辣椒.姜.蒜头洗净切末备用~
  • 2. 木耳放入滚水中汆烫约5分钟(若是新鲜的木耳烫个2分钟左右即可)
  • 3. 捞起沥干水分再放凉..水分一定要彻底沥干才不致影响口感。。
  • 4. 将木耳倒入干净的搅拌盆中,加入所有调味料..拌均匀后以保鲜膜封口或加上盖子,放入冰箱冷藏静置片刻..使之入味~
  • 5. 再取出后加入葱花拌一下即可盛盘上桌~这道凉拌菜调味料部分..并没有加入醋,喜欢带些醋味的人可以加点个人喜欢的醋调味~^^