7/食番茄冷汤

7/食番茄冷汤的做法
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健康功效:

酸奶:活血化瘀

食材用料:

中型番茄5颗
柠檬汁2颗
九层塔一小把
中型小黄瓜2根
小型紫洋葱1颗
墨式辣椒酱 3汤匙
原味法国面包4片
冰水1杯
橄榄油适量
盐、黑胡椒适量

菜谱做法:

  • 7/食番茄冷汤的做法图解1

    1.把番茄洗净,3颗切块,1.5颗切大丁,0.5颗切小丁。

  • 7/食番茄冷汤的做法图解2

    2.黄瓜1.5颗切大块、0.5颗切小丁。洋葱0.5颗切粗条、0.5颗切小丁

  • 3.把切块番茄、大块黄瓜和粗条洋葱放进果汁机中,加进0.5杯冰水,打成粗粒状的汤,约20秒。

  • 4.打完后倒进一大碗中,加进剩下的冰水、番茄大丁、柠檬汁、墨西哥辣酱、黑胡椒、盐调味,想辣的就加更多辣酱、想更酸就更多柠檬汁,可以随心所欲的发挥。调好味后放进冰箱冰镇30分钟。

  • 5.面包煎法,热锅,在面包的一面淋上橄榄油,洒上盐巴,放进热的上煎至表面上色。上色后关火,翻面闷至另一面也酥脆,约2分钟。

  • 6.盛盘时,把冷汤放进汤碗,碗中央放上一汤匙的酸奶,洒上切成小丁的蔬菜们,最后折几小片九层塔在酸奶上,附上面包就行了。

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