糖醋排骨的做法

• 1.【腌制】
  排骨洗净用【腌料】(蒜头、姜片、酱油、米酒、盐、醋)腌至入味

• 2.【备料】
  趁着腌肉的空档，将青椒及红黄甜椒对切挖掉里面的籽后洗净，再切成约两公分的长条块状，继续泡水清洗一下

• 3.【调糖醋酱】
  利用洗青椒的时间来做酱汁，将2匙番茄酱、1茶匙盐、2茶匙糖、酱油膏或是蚝油1汤匙、太白粉1汤匙、水一汤匙及柳橙切对半榨汁，挤入容器内搅拌均匀就完成啦！

• 4.【开始炒菜】
  将洋葱、蒜头入油锅爆香，加入腌制好的排骨拌炒至肉变色，加入青椒及甜椒
  再来将（酱料淋锅边炝锅浇下，炒的过程中若酱汁过于浓稠可加入1-2汤匙的开水调开，最后大火收汁

• 5.【起锅收工】
  就这样完成啦，红黄绿都有的鲜艳色泽及酸甜糖醋酱，包准孩子吃得不亦乐乎