糖醋排骨

糖醋排骨的做法
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食材用料:

【主要食材】带肉排骨200g
【主要食材】青椒、红椒、黄椒各一颗
【主要食材】洋葱丁少许
【排骨腌料】蒜头、姜片、酱油、皆适量
【酱料部分】柳丁1颗
【酱料部分】糖2茶匙
【酱料部分】番茄酱2汤匙
【酱料部分】酱油膏或蚝油1汤匙
【酱料部分】盐、1茶匙
【酱料部分】水适量

菜谱做法:

  • 1.1【备料】
    趁着腌肉的空档,将青椒及红黄甜椒对切挖掉里面的籽后洗净,再切成约两公分的长条块状,继续泡水清洗一下

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.2【腌制】
    排骨洗净用【腌料】(蒜头、姜片、酱油、米酒、盐、醋)腌至入味

  • 3.【调糖醋酱】
    利用洗青椒的时间来做酱汁,将2匙番茄酱、1茶匙盐、2茶匙糖、酱油膏或是蚝油1汤匙、太白粉1汤匙、水一汤匙及柳橙切对半榨汁,挤入容器内搅拌均匀就完成啦!

  • 4.【开始炒菜】
    将洋葱、蒜头入油锅爆香,加入腌制好的排骨拌炒至肉变色,加入青椒及甜椒
    再来将(酱料淋锅边炝锅浇下,炒的过程中若酱汁过于浓稠可加入1-2汤匙的开水调开,最后大火收汁

  • 糖醋排骨的做法图解5

    5.【起锅收工】
    就这样完成啦,红黄绿都有的鲜艳色泽及酸甜糖醋酱,包准孩子吃得不亦乐乎

菜谱小贴士:



做料理要快速就是要利用时间,今天大家一起来好好利用时间,十五分钟就煮出色香味俱全的糖醋排骨吧!

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