打印
  • 用料:

  • 【主要食材】带肉排骨  200g
  • 【主要食材】青椒、红椒、黄椒  各一颗
  • 【主要食材】洋葱丁  少许
  • 【排骨腌料】蒜头、姜片、酱油、  皆适量
  • 【酱料部分】柳丁  1颗
  • 【酱料部分】糖  2茶匙
  • 【酱料部分】番茄酱  2汤匙
  • 【酱料部分】酱油膏或蚝油  1汤匙
  • 【酱料部分】盐、  1茶匙
  • 【酱料部分】水  适量

小贴士:



做料理要快速就是要利用时间,今天大家一起来好好利用时间,十五分钟就煮出色香味俱全的糖醋排骨吧!

做法:

  • 1. 【腌制】
    排骨洗净用【腌料】(蒜头、姜片、酱油、米酒、盐、醋)腌至入味
  • 2. 【备料】
    趁着腌肉的空档,将青椒及红黄甜椒对切挖掉里面的籽后洗净,再切成约两公分的长条块状,继续泡水清洗一下
  • 3. 【调糖醋酱】
    利用洗青椒的时间来做酱汁,将2匙番茄酱、1茶匙盐、2茶匙糖、酱油膏或是蚝油1汤匙、太白粉1汤匙、水一汤匙及柳橙切对半榨汁,挤入容器内搅拌均匀就完成啦!
  • 4. 【开始炒菜】
    将洋葱、蒜头入油锅爆香,加入腌制好的排骨拌炒至肉变色,加入青椒及甜椒
    再来将(酱料淋锅边炝锅浇下,炒的过程中若酱汁过于浓稠可加入1-2汤匙的开水调开,最后大火收汁
  • 5. 【起锅收工】
    就这样完成啦,红黄绿都有的鲜艳色泽及酸甜糖醋酱,包准孩子吃得不亦乐乎