蒜香银月鲳

蒜香银月鲳的做法
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食材用料:

银月鲳220g1尾
葱末20g
红辣椒5g
太白粉30g
适量
1颗

菜谱做法:

  • 蒜香银月鲳的做法图解1

    1.银月鲳洗净后擦干,画上斜纹。

  • 蒜香银月鲳的做法图解2

    2.蛋打散,加入1/4茶匙的盐拌匀,腌鱼约15分钟。

  • 蒜香银月鲳的做法图解3

    3.鱼沾上太白粉

  • 蒜香银月鲳的做法图解4

    4.起锅放入适量油,热至160度放入银月鲳,炸至2面金黄酥脆。

  • 蒜香银月鲳的做法图解5

    5.锅底留少许油,以小火先炒蒜末至微黄、再放辣椒末、葱末,放少许盐。

  • 蒜香银月鲳的做法图解6

    6.将鱼放入锅和香料翻匀即可起锅。

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