用料:
- 白饭 2碗
- 猪绞肉 100克
- 香菇干 3朵
- 红萝卜 2/3根
- 芹菜 1小把
- 海鲜菇各总菇 1把
- 竹笋 2颗
- 虾仁 适量
- 开阳 一大匙
- 油葱酥 适量
- 高汤或清水 5碗
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 红葱头 3辧
- 香菜 适量
- 乌贼 适量
做法:
- 1. 香菇泡软后切小丁,红萝卜去皮切丁;芹菜切朱;香菜.红葱头切碎,开阳洗净泡软沥干。
- 2. 热锅爆香红葱头和开阳,再放入猪绞肉耖至变白,加入红萝卜丁.香菇丁.白胡椒翻炒均匀,在淋上2大匙酱油略炒。
- 3. 加入高汤或清水,煮滚后加入白饭,大火煮开转小火,边煮边搅15分钟后放入盐和白胡椒,起锅前放入芹菜.油葱酥拌匀,盛于碗内再放入香菜即完成。