草莓炼奶泡芙

草莓炼奶泡芙的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

鹰牌炼乳适量
低筋面粉30g
高筋面粉30g
橄榄油40g
半小匙
100cc

菜谱做法:

  • 草莓炼奶泡芙的做法图解1

    1.1泡芙是参考MASA老师的作法~
    不过我用橄榄油取代无盐奶油,
    将橄榄油、水、盐巴入锅内搅拌煮滚熄火
    加入过塞的面粉再开小火,
    并搅拌至出现很薄的皮就差关火。
    待锅内温度降低一点后(太烫会将鸡蛋煮成蛋花)
    之后分多批慢慢加入事先搅拌均匀的鸡蛋,
    搅拌至杓子沾面煳倒着会略成倒三角形且很慢的滴下便完成。

  • 2.2一开始先将所有的材料备齐(约10颗)
    烤箱开启200度预热

  • 草莓炼奶泡芙的做法图解3

    3.1间隔约5公分,挤出约10颗

  • 草莓炼奶泡芙的做法图解4

    4.2将面煳倒入挤花筒(挤花袋)里,
    再于铺上烘焙纸的烤盘上,
    由外向内挤出直径约5公分左右面煳,
    尽量往上堆叠成品会较漂亮

  • 草莓炼奶泡芙的做法图解5

    5.度烤30分钟即完成

  • 草莓炼奶泡芙的做法图解6

    6.待凉后将泡芙剖开
    底层加入《鹰牌炼奶》、加上横切对半的草莓,
    最后再淋上《鹰牌炼奶》
    相当方便快速的【草莓炼奶泡芙】就完成

  • 草莓炼奶泡芙的做法图解7

    7.小朋友吃的津津有味 ^_^

菜谱小贴士:

1、


2、鸡蛋要先回到室温,才不至于不好膨胀

3、在鸡蛋加入面煳前,记得锅子温度必须降至微温,否则会变成蛋花

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