鸡肉照烧

鸡肉照烧的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

去骨鸡腿1只约 350g
醇味淋酒5大匙
4大匙
煮友5大匙

菜谱做法:

  • 1.将小黄瓜、红、白萝卜切丝,泡冰水备用。

  • 2.鸡腿皮部分先以叉子叉洞

  • 鸡肉照烧的做法图解3

    3.锅烧热,再将鸡腿肉整块(皮朝下)放入锅内,上放葱段、姜片后,加入酒以中火煎约3~5分钟至鸡腿半熟。

  • 鸡肉照烧的做法图解4

    4.加入醇味淋酒、煮友再以中小火煮至收汁,鸡皮呈焦亮土色。

  • 鸡肉照烧的做法图解5

    5.烤箱内铺锡箔纸,并刷少许油,放入鸡腿(皮朝上),以230度c烤约3~5分钟,即可取出,待5分钟后将鸡腿切成块状排入盘内。

  • 6.混合小黄瓜丝、红、白萝卜丝堆成小山状,排入盘中做装饰即可上桌。

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