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  • 用料:

  • 去骨鸡腿  1只约 350g
  • 胡萝卜  1条
  • 白萝卜  1条
  •  1支
  •  2小片
  • 小黄瓜  1条
  • 醇味淋酒  5大匙
  •  4大匙
  • 煮友  5大匙

做法:

  • 1. 将小黄瓜、红、白萝卜切丝,泡冰水备用。
  • 2. 鸡腿皮部分先以叉子叉洞
  • 3. 锅烧热,再将鸡腿肉整块(皮朝下)放入锅内,上放葱段、姜片后,加入酒以中火煎约3~5分钟至鸡腿半熟。
  • 4. 加入醇味淋酒、煮友再以中小火煮至收汁,鸡皮呈焦亮土色。
  • 5. 烤箱内铺锡箔纸,并刷少许油,放入鸡腿(皮朝上),以230度c烤约3~5分钟,即可取出,待5分钟后将鸡腿切成块状排入盘内。
  • 6. 混合小黄瓜丝、红、白萝卜丝堆成小山状,排入盘中做装饰即可上桌。