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秋葵佐奶油鲑鱼蛋的做法

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  • 用料:

  • 鲑鱼  150g
  •  3个
  • 鲜奶  20cc
  • 豆蔻粉  酌量
  • 秋葵  酌量
  • 奶油  1小块
  •  酌量
  • 胡椒粉  酌量
  • 洋香菜  酌量

做法:

  • 1. 溶化奶油
  • 2. 蛋液过筛加入鲜奶、盐、豆蔲粉打匀
    倒入蛋液,轻轻晃动蛋液,小力推开让蛋熟成(微熟就好,避免过老)
  • 3. 秋葵用刨刀削去蒂头边缘,川烫
  • 4. 鲑鱼煎熟打散,盐、胡椒粉调味
  • 5. 摆盘,撒上洋香菜