杏仁酥条

杏仁酥条的做法
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食材用料

冷冻起酥皮4片
糖粉40g
蛋白15g
杏仁角60g

杏仁酥条的做法

  • 杏仁酥条的做法图解1

    1.糖粉和蛋白搅拌均匀成蛋白糖。

  • 杏仁酥条的做法图解2

    2.1将作法2的蛋白糖起酥皮上,均匀的铺一层杏仁角。

  • 杏仁酥条的做法图解3

    3.2冷冻起酥皮不需退冰,在酥皮表面刷上一层作法1的蛋白糖。

  • 杏仁酥条的做法图解4

    4.将作法3的起酥皮,用刀子每片切成8小片。

  • 杏仁酥条的做法图解5

    5.烤箱预热,以180℃烘烤约15分钟,出炉。

小贴士

1、


2、起酥片在制作过程中回软不好操作时,放回冷冻库冰硬即可。

3、杏仁角可换成杏仁片,或瓜子变换口味。

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