鸡腿:保护神经系统 香菇:祛风
1.葱切段、姜切片,鸡肉洗净沥干、栗子去膜。
2.少许油爆香姜片、葱白后,下鸡腿肉中火略为煎至微微上色后,将入香菇炒出香气后加入栗子,接着下米酒、酱油、糖,水约200cc(口味依个人浓淡略作调整喔),滚后小火闷十五至二十分钟,大火把酱汁收微干即可上桌。
栗子放在滚水中略滚一至二分钟后离水就可以轻易的把薄膜拨去,切记绝不能将栗子再沖冷水喔。
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