用料：
- 鸡腿 一只
- 香菇 六朵
- 已去壳的栗子 二十粒
- 姜片 数片
- 葱 四枝
- 酱油 四大匙
- 米酒 二大匙
- 糖 一大匙。
小贴士：
栗子放在滚水中略滚一至二分钟后离水就可以轻易的把薄膜拨去，切记绝不能将栗子再沖冷水喔。
做法：
- 1. 葱切段、姜切片，鸡肉洗净沥干、栗子去膜。
- 2. 少许油爆香姜片、葱白后，下鸡腿肉中火略为煎至微微上色后，将入香菇炒出香气后加入栗子，接着下米酒、酱油、糖，水约200cc(口味依个人浓淡略作调整喔)，滚后小火闷十五至二十分钟，大火把酱汁收微干即可上桌。
栗子放在滚水中略滚一至二分钟后离水就可以轻易的把薄膜拨去，切记绝不能将栗子再沖冷水喔。