家常炒饼

家常炒饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

葱油饼2张
肉丝100g
红萝卜丝适量
<腌肉酱料>
开水2大匙
蛋液1/3颗
太白粉少许
<调味料>
辣豆瓣酱1茶匙
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 家常炒饼的做法图解1

    1.肉丝先腌好酱料30分钟以上、辣椒去膜去籽切成丝、青葱切段、蒜头切片、豆芽菜洗净后去头去尾备用。

  • 家常炒饼的做法图解2

    2.12起油锅,煎香葱油饼两面后起锅,切成粗条状备用。

  • 3.21热锅热油,下蛋液煎香后取出备用。

  • 4.续上锅,加入少许油润锅,将肉丝炒至变色取出备用。

  • 5.放入蒜片、葱白段、辣椒丝爆香,放入红萝卜丝拌炒,再加入番茄酱、辣豆瓣酱煸香后,再加酱油1茶匙增香。

  • 家常炒饼的做法图解6

    6.放入豆芽菜拌炒后加入米酒炝锅,再加入肉丝拌炒入味。

  • 家常炒饼的做法图解7

    7.最后放入葱饼皮,加入胡椒粉、酱油1茶匙、葱绿和刚炒好的蛋拌炒一下即完成。

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