盐分3

盐分3的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
山药:止泻、健脾、补肺

食材用料:

生鲑鱼90g x 2片
胡椒盐少许
鲑鱼子20g
美乃滋2小匙
绿花椰菜1/4颗
白花椰菜1/3颗
凯萨沙拉酱1大匙
芜菁150g
舞茸1/2包
芡汁适量
日式高汤100c.c
1小匙
调味米酒1小匙
海带芽少许
日式高汤300c.c
味噌2小匙
秋葵4根
蟳味棒20g

菜谱做法:

  • 1.鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
    鲑鱼撒盐。鲑鱼子与美乃滋拌匀。

  • 2.鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
    绿花椰菜、白花椰菜切成小朵,拌入凯萨沙拉酱。

  • 3.鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
    将鲑鱼子美乃滋抹在鲑鱼上,放入烤箱烤约8分钟,盖上铝箔纸,再烤7分钟左右。

  • 4.鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
    将2与3盛入盘里。

  • 5.芜菁炖舞茸
    芜菁切成圆弧片状,菁部切成3cm宽,汆烫备用。红萝卜切成四等份后切片、舞茸用手剥开。

  • 6.芜菁炖舞茸
    将A调味料倒入锅中,加入芜菁与红萝卜。待食材煮熟后,加入舞茸炖煮,倒入芡汁煮至浓稠。

  • 7.芜菁炖舞茸
    将食材盛入盘里,放上芜菁茎部装饰。

  • 8.山药梅肉拌蟳味
    山药磨成泥、小黄瓜斜切成薄片、蟳味棒用手剥开。

  • 9.山药梅肉拌蟳味
    将梅肉拌入1中。

  • 10.秋葵味噌汤
    秋葵迅速汆烫,切丁备用。海带芽泡水还原,与秋葵一起放入碗里。

  • 11.秋葵味噌汤
    将日式高汤倒入锅中煮沸,溶入味噌,倒入碗里。

菜谱小贴士:



使用热量只有一半的美乃滋,可大幅降低卡路里。
*没有梅肉食该怎么办?
制作山药梅肉拌蟳味棒时,如果家中没有梅肉,可改用酸橘醋酱油拌匀。清爽口感十分美味。
*500kcal加减魔法
红利甜点:威画饼1片

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