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意式鲜奶酪
意式鲜奶酪的做法
1.鱼胶片泡冰水直至软
![意式鲜奶酪的做法图解2]()
2.鲜奶+砂糖倒入锅中，香草籽刮下来丢进去，刮完后豆荚也丢进去搅拌
![意式鲜奶酪的做法图解3]()
3.瓦斯开小火，搅拌直到糖融化就关火 (不要超过50度)
4.加入鲜奶油、泡软的鱼胶
![意式鲜奶酪的做法图解5]()
5.搅搅搅搅搅搅 然后倒到小杯里
倒入小杯前可以先过筛，确保更绵密细致![意式鲜奶酪的做法图解6]()
6.盖上盖子放入冰箱，安静等它凝固!!
小贴士
1、
2、什么容器都可以，但最好有盖子，免得冰箱异味入侵>o<
3、如图的小杯大概可以做6个
4、真的买不到香草荚~ 还是可以用香草精代替~
5、喜欢更软嫩口感的可以只使用3片鱼胶片~
鱼胶片的数量决定了凝固的程度
意式鲜奶酪的家常做法
（全部）
