香芹大饼

香芹大饼的做法
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食材用料:

中筋面粉400g
190g
酵母4g
芹菜叶适量
适量

菜谱做法:

  • 香芹大饼的做法图解1

    1.芹菜叶洗干净后,切末掠干备用。

  • 香芹大饼的做法图解2

    2.将面粉,水,酵母,糖,油放入盆中,搅拌均匀。

  • 香芹大饼的做法图解3

    3.放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟(天气很热,5分钟就会产生气泡)。

  • 香芹大饼的做法图解4

    4.将面团擀成长方形,用刷子抹上少许的水,撒上盐,胡椒粉,香菜叶。

  • 香芹大饼的做法图解5

    5.卷成长柱状。

  • 香芹大饼的做法图解6

    6.卷成圆盘状,松弛20分钟。

  • 香芹大饼的做法图解7

    7.擀成大圆饼。

  • 香芹大饼的做法图解8

    8.锅中放少许的油,放入圆饼,中小火煎约1分钟看底部是否点焦黄,再下1/2杯的水。

  • 香芹大饼的做法图解9

    9.煎至没有水之后翻面,再放少许的油,煎1分钟看看底部有没有焦黄,有再下1/2杯的水,煎至两面金黄即可。

菜谱小贴士:



芹菜叶有多少就撒多少进去,真的很香,盐撒上去之后用刷子刷匀,这样吃就不会一边很咸一边没有味道。

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