奶油爸苍蝇头

奶油爸苍蝇头的做法
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食材用料:

韭菜花1把
猪绞肉200g
蒜末少许
干豆鼓少许

菜谱做法:

  • 1.猪绞肉炒至三分熟后加入蒜末爆香。

  • 2.猪肉炒至九分熟后加入豆豉炒到略干后加入辣椒。

  • 3.待辣椒出现气味后(怕辣者可缩短时间)加入切丁的韭菜花。

  • 4.翻炒20秒即可起锅。

菜谱小贴士:

1、


2、这道菜的重点在各种食材加入的时间点,韭菜花跟猪绞肉都怕被炒老。

3、加入猪绞肉前不放油,用猪绞肉本身的油脂就够了。

4、第二步骤可加入一点酱油调味。

5、韭菜花切丁之前可以先泡水10分钟,增加脆度;切之前要沥干水分,避免过湿。

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