用料:
- 鸡柳 约450g
- 柠檬 2颗
- 柠檬皮 适量
- 低筋面粉 约1杯
- 柠檬皮细末 适量
- 春风家用纸巾 适量
- 柠檬汁 约80ml
- 水 100ml
- 细砂糖 约2.5大匙
- 米酒 1小匙
- 糖 1大匙
- 白胡椒粉 1/2小匙
- 盐 1/2小匙
- 香油 1小匙
- 酱油 1小匙
- 蛋汁 约2大匙
- 柠檬汁 1大匙
做法:
- 1. 备齐所有食材~将腌料部分拌均匀..鸡柳洗净备用。
- 2. 备齐~柠檬酱汁调味料。
- 3. 将鸡柳以【春风三层超厚手家用纸巾】擦干后放入搅拌盆中加入腌料拌匀..腌渍至少2小时以上备用。料理前取出鸡柳均匀地沾裹低筋面粉,起一油锅~入油锅中炸熟至表面呈金黄色..
- 4. 取【春风三层超厚手家用纸巾】适量铺在盘底,再放上炸好的鸡柳沥干油备用。
- 5. 将~柠檬酱汁调味料倒入锅中煮开, 试试味道..喜欢酸一些者可以调整糖的用量,拌煮均匀片刻让味道更融合..之后加入少许太白粉水勾个薄芡即可。
- 6. 最后倒入炸好的鸡柳和柠檬酱汁翻拌均匀,让鸡柳条均匀地沾裹上酱汁后~ 撒下适量的柠檬皮末再拌一下即可熄火。
- 7. 盛盘后再撒上适量的柠檬皮丝点缀增香就ok喽!
- 8. 厨房纸巾真的是料理的好帮手,尤其是作炸物时,将炸物放在纸巾上吸去多馀的油脂,可以吃得更健康无负担唷!同时厨房纸巾也是厨房清洁的好帮手~无论用来擦拭碗盘,或是清理料理檯面时都相当方便好用。【春风三层超厚手家用纸巾】有业界唯一超厚手三层纸张设计,纸张强韧不易破,吸油锁水功能优异,使用起来特别让人安心。