用料：
- 羊肉片 1盒
- 空心菜 1把
- 红萝卜 适量
- 木耳 2大朵
- 柠檬 1/2颗
- 洋葱 1颗
- 蒜头 4颗
- 辣椒 1小根
- 【腌料】沙茶酱的油 1大匙
- 【腌料】太白粉 1小匙
- 【调味料】沙茶酱 2大匙
- 【调味料】黑胡椒粒 适量
- 【调味料】酱油膏 1小匙
- 水 1大碗
- 太白粉水 1小碗
小贴士：
1、
2、 加入少量柠檬，除了可以提味去腥，还可以避免空心菜变黑喔!
做法：
- 1. 蒜头切丁，辣椒、红萝卜、木耳、洋葱切丁备用。
- 2. 空心菜洗净后，菜梗与菜叶分开摆盘备用。
- 3. 羊肉加入一大匙沙茶油及一小匙太白粉，拌匀备用。
- 4. 热锅，加入一点沙茶油，先将蒜头及辣椒丢入爆香，再依序放入红萝卜及洋葱拌抄至微软后，再放入木耳及空心菜梗拌炒。
- 5. 加入二大匙沙茶酱、一小匙酱油膏及适量黑胡椒粒，倒入一大碗水煮滚后，再加入羊肉，至羊肉约8分熟时，再加入空心菜叶拌炒，最后再加入太白粉水拌匀煮滚，要起锅前再将半颗柠檬挤汁淋上即可上桌。