百香果芜菁泡菜

百香果芜菁泡菜
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健康功效

百香果:低蛋白质
柠檬:生津止渴

食材用料

芜菁 1500 g
梅子粉 2小匙
细盐(芜菁3) 45g
细砂糖 85g

百香果芜菁泡菜的做法

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解1

    1.芜菁剥皮。
    上半部嫩绿的皮不要削掉太多,因为那里最鲜甜。

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解2

    2.芜菁用刨刀刨成大薄片

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解3

    3.芜菁+细盐拌匀,腌1小时至出水。
    再以重物压干。

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解4

    4.挖出百香果泥,榨出柠檬汁。
    果泥+柠檬汁+梅子粉拌匀。

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解5

    5.果泥酱汁拌入压干的芜菁中。
    装盒冰镇2小时,入味即可食用。

小贴士

1、


2、压干时,可用干净的洗衣袋装芜菁,上面加砧板,再用空心砖压10分钟就可以了。

3、切百香果时,只要先切一小片十元大小的蒂头,再用汤匙挖,避免汤汁滴滴答答。

本菜谱由雅懿酱15上传

百香果芜菁泡菜的家常做法

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