百香果芜菁泡菜

百香果芜菁泡菜的做法
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健康功效:

百香果:活血化瘀
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

芜菁1500 g
细盐(芜菁3)45g
细砂糖85g
梅子粉2小匙

菜谱做法:

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解1

    1.芜菁剥皮。
    上半部嫩绿的皮不要削掉太多,因为那里最鲜甜。

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解2

    2.芜菁用刨刀刨成大薄片

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解3

    3.芜菁+细盐拌匀,腌1小时至出水。
    再以重物压干。

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解4

    4.挖出百香果泥,榨出柠檬汁。
    果泥+柠檬汁+梅子粉拌匀。

  • 百香果芜菁泡菜的做法图解5

    5.果泥酱汁拌入压干的芜菁中。
    装盒冰镇2小时,入味即可食用。

菜谱小贴士:

1、


2、压干时,可用干净的洗衣袋装芜菁,上面加砧板,再用空心砖压10分钟就可以了。

3、切百香果时,只要先切一小片十元大小的蒂头,再用汤匙挖,避免汤汁滴滴答答。

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