百香果:低蛋白质 柠檬:生津止渴
1.芜菁剥皮。上半部嫩绿的皮不要削掉太多,因为那里最鲜甜。
2.芜菁用刨刀刨成大薄片
3.芜菁+细盐拌匀,腌1小时至出水。再以重物压干。
4.挖出百香果泥,榨出柠檬汁。果泥+柠檬汁+梅子粉拌匀。
5.果泥酱汁拌入压干的芜菁中。装盒冰镇2小时,入味即可食用。
1、2、压干时,可用干净的洗衣袋装芜菁,上面加砧板,再用空心砖压10分钟就可以了。3、切百香果时,只要先切一小片十元大小的蒂头,再用汤匙挖,避免汤汁滴滴答答。
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