脆瓜卤苦瓜

脆瓜卤苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热
干香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 脆瓜卤苦瓜的做法图解1

    1.1香菇泡水后切小块备用

  • 脆瓜卤苦瓜的做法图解2

    2.2苦瓜切块(留意,切太大块不容易入味,但我个人不爱吃太小块,哈哈~~所以看大家个人喜好喔)

  • 脆瓜卤苦瓜的做法图解3

    3.起一油锅,我因为考虑到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老姜爆香,姜片煎至略干后加入香菇炒香。

  • 脆瓜卤苦瓜的做法图解4

    4.接着放入苦瓜一起拌炒,略为变色之后一起放入砂锅

  • 脆瓜卤苦瓜的做法图解5

    5.加入脆瓜、米酒、水(可使用泡过香菇的香菇水)

  • 脆瓜卤苦瓜的做法图解6

    6.煮开之后小火闷约大约30分钟就搞定噜

菜谱小贴士:

1、


2、脆瓜因为品牌、苦瓜大小不同、还有个人喜好不同,需要慢慢加入,控制口味。

3、油品我使用的是苦茶油,可以改用自己适合的油

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