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  • 用料:

  • 牛肉丝  300g
  • 芹菜  150g
  • 辣豆瓣酱  2小匙
  • 蒜末  1小匙
  • 红辣椒  2支
  • 姜丝  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 太白粉  1/2大匙
  •  3大匙
  •  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 黑醋  1小匙
  • 鸡粉  1/4小匙
  •  1/4小匙
  •  1/4小匙
  •  1大匙

做法:

  • 1. 芹菜切段,蒜末,红辣椒,姜丝切好,将调味料先调好。
  • 2. 牛肉丝加入腌料,腌约10分钟即可。
  • 3. 锅中放入一大匙的油,倒入牛肉丝炒至颜色变白即可捞起。
  • 4. 放入蒜末及辣豆瓣酱爆香。
  • 5. 放入姜丝,红辣椒丝及芹菜拌炒。
  • 6. 炒至芹菜略熟后倒入牛肉丝及调味料,大火快炒即可。