鳕鱼肝

鳕鱼肝的做法
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食材用料:

白饭2碗
鳕鱼肝1盒
美丽媞妮5大匙
玫瑰花3朵
培根2片
洋葱1/3颗
细葱适量
白醋/酱油/糖1大匙
自制洛神酱无糖适量

菜谱做法:

  • 鳕鱼肝的做法图解1

    1.米饭分为三层 
    黄-拌饭料
    紫粉-自制不加糖洛神花酱混合培根成团(让洛神花酱的酸中和培根的油腻感)
    综合第三层-为黄/紫粉各半(皆使用美丽媞妮油品下锅煎)慕斯层,使用鳕鱼肝加入美丽媞妮2大匙、白醋1大匙、糖1小匙、酱油1大匙,切末的洋葱过水腌2小时,待入味放入米饭层中在主体及盘上放上玫瑰花及鱼肝、细葱即可

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