用料：
- 粗绞肉 200g
- 韭菜花 100g
- 牛头牌咖哩块 一小块
- 中筋面粉 200g
- 柴鱼粉 适量
- 油葱酥 一大匙
- 温水约40度 100g
- 盐 1g
- 酵母粉 2g
- 酱油 3/4大匙
- 米酒 一茶匙
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 将皮料全部拌匀
- 2. 揉成团盖好醒约30分
- 3. 绞肉直接放锅中放入咖哩块与油葱酥
- 4. 炒至熟调味关火
- 5. 放入韭菜花拌匀
- 6. 醒好的面团分小块
- 7. 桿成片
- 8. 包入炒好的馅料
- 9. 放蒸笼2次发酵约40分
- 10. 用中大火蒸10~15分(依包子大小决定时间)
- 11. 注意:蒸好关火等1分钟左右再将盖子斜着打开,不要让水蒸气滴到包子上才会漂亮哦^^
- 12. 牛头牌咖哩有四种口味,我今天用甘味的^^