港式萝卜糕

港式萝卜糕的做法
65浏览 / 0收藏

健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

在来米粉三杯
玉米粉一杯
5又1/2杯
油葱酥5大匙
鸡粉6茶匙
年糕纸一张

菜谱做法:

  • 港式萝卜糕的做法图解1

    1.将香菇、香肠切丁,虾米泡水。在来米粉、玉米粉加水调成粉浆。(留半杯水)

  • 港式萝卜糕的做法图解2

    2.白萝卜刨成丝

  • 港式萝卜糕的做法图解3

    3.起油锅将香菇、香肠、虾米炒香。

  • 港式萝卜糕的做法图解4

    4.再加入萝卜丝和油葱酥一起拌匀,然后加入半杯水,并加入鸡粉调味。

  • 港式萝卜糕的做法图解5

    5.将粉浆慢慢倒入锅中,边倒要边搅拌,火不要太大,等到变得较为凝固后,就可以关火。

  • 港式萝卜糕的做法图解6

    6.将模型放入年糕纸,再将粉浆倒入模型中,可将饭匙抹点水,将上面抹平。

  • 港式萝卜糕的做法图解7

    7.以中火蒸约30-40分钟,以筷子放入没有沾黏就可以了。

  • 港式萝卜糕的做法图解8

    8.蒸好的萝卜糕放凉后,切小块放入平底锅煎得恰恰的,就很好吃了

菜谱小贴士:



若有澄粉,也可改成玉米粉拌杯、澄粉拌杯。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!