虾仁炒蛋

虾仁炒蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

盐洗去黏液用少许
姜片3片
少许
太白粉1/2大匙
少许

菜谱做法:

  • 虾仁炒蛋的做法图解1

    1.虾仁用少许盐拌匀放置5分钟,然后将盐洗掉,将水分擦干。(用盐先抓洗一下,可以洗掉表面的黏液,炒出来的虾仁才会脆好吃。)

  • 虾仁炒蛋的做法图解2

    2.将虾仁用腌料混合均匀腌渍20分钟。

  • 虾仁炒蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打散,加入调味料及部分青葱混合均匀。

  • 虾仁炒蛋的做法图解4

    4.锅中倒油将虾仁炒熟捞起,倒入蛋液中混合均匀。

  • 虾仁炒蛋的做法图解5

    5.利用原锅中的油,将青葱及姜片炒香再倒入(作法4)先不要翻动,等蛋液周围开始凝固时就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散即可盛盘。

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