用料：
- 1.鲂鱼230g
- 3.木耳30g
- 4.荷兰豆50g
- 5.红萝卜20g
- 2.葱段50g
- 6.洋葱1/2颗
- 7.[炸鱼材料]蛋一颗
- 8.[炸鱼材料]番薯粉2大匙
- 9.[调味料]番茄酱、酱油、水
- 10.[调味料]糖、盐适量
做法：
- 1. 将鲂鱼解冻清洗后，切块,沾蛋液、再沾上面粉备用
- 2. 起油锅，下鱼块炸至金黄色即可捞起，摆盘备用。
- 3. 葱切段、木耳及红萝卜、洋葱切粗丝起锅放1/2大匙油，先放洋葱及红萝卜炒香
- 4. 放木耳、葱、荷兰豆等，再放调味料煮到熟。
- 5. 把炒好的糖醋蔬菜淋在鲂鱼上，放上香菜叶装饰即可完成。