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1、2、烹大师有三种风味:干贝、鲣鱼和海带,选择海带风味较不影响食材,茹素者也可接受。3、烹大师使用1/2匙粉和冷水1匙先拌匀备用,避免炒菜中直接加入会有结块的问题,美味的祕招就被识破啰╮(╯_╰)╭4、热锅要到锅内完全没有水分时再倒沙拉油,这样才不会油爆,沙拉油下锅后大概30秒下料爆香,温度太高也容易油爆。5、任何菜叶类都可套用在以下步骤,一定要按造顺序才不会破坏美味。