椒盐松坂猪

椒盐松坂猪的做法
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食材用料:

加州风味蒜味胡椒适量

菜谱做法:

  • 椒盐松坂猪的做法图解1

    1.洗净后,用厨房纸巾擦拭水份,松坂猪用叉子搓洞,撒上海盐静置10分钟。

  • 椒盐松坂猪的做法图解2

    2.锅内热少许油,将松坂猪下锅煎,加盖煎至表面金黄肉熟,即可起锅。

  • 椒盐松坂猪的做法图解3

    3.松坂猪肉片刀逆纹切片,平铺盘中,洒上『加州风味蒜味胡椒』、『黑胡椒』即可。

菜谱小贴士:



※逆纹切法,爽口有脆劲。
◐正切指的是:顺着他的肌肉纹路切。
◐逆切就是直接斩断肌肉纹路。

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