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海苔蟹肉可乐饼的做法

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  • 用料:

  • 蟹肉100g
  • 海苔片5片
  • 鸡蛋1个
  • 面粉适量
  • 面包粉适量
  • 蒸熟马铃薯2个
  • 洋葱末半个
  • 市售意大利面白酱2大匙
  • 盐少许
  • 黑胡椒少许

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 蒸熟的马铃薯趁热用叉子压成泥
  • 3. 洋葱末用1大匙奶油炒至呈现透明状盛起备用
  • 4. 将所有材料及调味料加入混合均匀放入冰箱冷藏约2小时比较容易整形
  • 5. 取适当大小的材料状用手捏成圆扁形后包上一圈海苔
  • 6. 可乐饼依序先沾上面粉,然后沾裹蛋液,最后是面包粉
  • 7. 锅中倒入适量的油,油温热后就将可乐饼放入中火炸至金黄即可