鲜虾水饺

鲜虾水饺的做法
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食材用料:

梨山高丽菜1颗
猪绞肉400g
水饺皮1斤半
葱末3支
姜末微量
淬酿日式和风酱油露适量
【沾酱】淬酿日式和风酱油露适量
【沾酱】蒜泥适量
【沾酱】自制辣椒酱适量

菜谱做法:

  • 鲜虾水饺的做法图解1

    1.高丽菜洗净,撒点盐巴,用手捏碎菜叶

  • 鲜虾水饺的做法图解2

    2.1将高丽菜和猪绞肉拌匀,放入冰箱冰镇30分钟

  • 鲜虾水饺的做法图解3

    3.2将高丽菜剁碎,挤出水份

  • 鲜虾水饺的做法图解4

    4.1备妥虾仁、肉馅、水饺皮和半碗水,就可以开始包水饺了

  • 鲜虾水饺的做法图解5

    5.2取出加入淬酿日式和风酱油露和香油调味,再放入葱末和姜末稍微拌一下即可

  • 鲜虾水饺的做法图解6

    6.一张皮放一匙肉馅和一只虾仁,饺皮内缘抹点水对折,利用双手虎口,往中间挤压,就成立体漂亮得大水饺

  • 鲜虾水饺的做法图解7

    7.烧开水,放入鲜虾水饺,待浮起再煮1~2分钟即可沥干捞出

  • 鲜虾水饺的做法图解8

    8.搭配"淬酿日式和风酱油露"沾酱,回味无穷

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