宫保鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡肉切丁,加上腌料腌10分钟,干辣椒跟葱切段,调味料事先调好备用。
• 2. 油锅的油烧至120度左右,放入鸡丁,关小火,鸡丁泡熟即捞起。
• 3. 先爆香干辣椒,再放入葱段炒一下后再放入鸡丁。
• 4. 倒入调味料大火拌炒最后加入葱青部份跟花生拌匀即可起锅。