芋头米粉

芋头米粉
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健康功效

芋头:补虚
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

猪绞肉 1/2杯
红萝卜丝 .芹菜末 适量
干米粉 1大片
《调味料》酱油.盐 适量
红葱头酥 适量

芋头米粉的做法

  • 芋头米粉的做法图解1

    1.米粉.虾米泡水约20分,备用

  • 芋头米粉的做法图解2

    2.锅中入油2大匙依序将虾米.绞肉炒香
    续入红萝卜丝.芋头拌炒

  • 芋头米粉的做法图解3

    3.锅中倒入1大匙酱油和水,待水滚后放入泡软的米粉(可稍剪断)续煮约10分钟后调味

  • 芋头米粉的做法图解4

    4.加入芹菜末熄火,再倒进油葱酥和胡椒粉拌匀,即可盛出享用!

小贴士



米粉易吸水,所以汤可淹过食材再多一些些都无仿,米粉吸足汤汁软化些比较好吃,这是台味料理,因此加了油葱酥是更能提升它的古早味!

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芋头米粉的家常做法

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