罗勒酱汁汉堡排

罗勒酱汁汉堡排的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
松子:润肺止咳、补肾、益气

食材用料:

新鲜莫扎瑞拉乳酪170克
面包粉⅔杯
橄榄油适量
干燥牛至(Oregano)少许
盐、胡椒粉各少许
牛绞肉450克
吐司1½片
蛋液3大匙
酸奶油1大匙
芥末粉(Mustard Pow1小匙
肉豆蔻¼小匙
1小匙
新鲜罗勒叶10片
橄榄油¼杯
少许

菜谱做法:

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解1

    1.把所有罗勒油酱汁的材料放进调理机里搅打成细泥。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解2

    2.12取一大碗,把所有牛肉肉饼的材料放进来。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解3

    3.21搓揉搅拌以增加黏性。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解4

    4.手沾橄榄油,取一小块,制作0.7公分厚的圆饼。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解5

    5.下压中间做出凹陷,煎烤后的肉饼才会平整。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解6

    6.1平底锅里加橄榄油,用中火把肉饼的前后两面各煎2
    分钟。只要翻一次面有上色即可,不需要全熟。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解7

    7.2裹上面包粉。裹面包粉能增加体积,而且当上面放上番茄时,能抓住番茄不掉落。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解8

    8.烤盘上涂一层橄榄油,放上肉饼、番茄,再放上奥勒
    冈,撒上少许盐和胡椒粉调味。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解9

    9.放上一片莫扎瑞拉乳酪,送进以200℃预热的烤箱烘烤12分钟。

  • 罗勒酱汁汉堡排的做法图解10

    10.把烤好的肉饼装盘,再淋上步骤①的罗勒油酱汁,即可上桌。

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