用料:
- 海鲜菇 一包
- 雪白菇 一包
- 火腿 适量
- 马铃薯中型 3个
- 橄榄油 约2大匙
- 细海盐 约1/4~1/2小匙
- 粗黑胡椒粉 适量
- 欧芹末 适量
- 起司粉 约1小匙
做法:
- 1. 备齐所有食材~ (火腿亦可用培根取代)用培根的风味更好,若不介意培根油脂较多的话..可以替换
- 2. 菇的外包装去除后..切去不适用的尾端,再掰开分成适当大小。火腿适量..切丁或切末.切丝皆可。
- 3. 马铃薯去皮后切滚刀块备用。烤盘铺上烘焙用烤纸或是锡箔纸~倒入橄榄油适量..放入马铃薯,让马铃薯均匀地沾附橄榄油后..平均摊开来!再洒上适量的盐和粗黑胡椒粉..入预热好的烤箱中烘烤。以约190~200度的烤温~烤约15~20分钟再取出烤盘将马铃薯块翻面..
- 4. 铺上海鲜菇.雪白菇和火腿丁后..洒上适量的起司粉再续烤~约10~15分钟。烘烤完成后取出..将所有食材再拌均匀即可盛盘!最后再洒些欧芹末即可食用。
- 5. 这样的一盘香烤马铃薯菇菇..营养满分,不只是一道料理而已,用它当作一餐的主食也很适合喔!