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法式南瓜浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜,去皮挖仔后,切成小颗粒状  1粒
  • 全脂牛奶(或是鲜奶油)  2碗
  • 洋葱,去皮后,切成小颗粒状。  1粒

做法:

  • 1. 将切成小丁的南瓜,放入果汁机内加水打成泥稠状后,放在旁待用。(PS:也可以先将南瓜蒸熟后再打成泥)
  • 2. 直接在汤锅内,放入少许油,爆香洋葱未。
  • 3. 紧接着放入一碗量的水,煮至水滚。
  • 4. 水滚后,放入南瓜泥,用中小火煮至水滚。
  • 5. 待南瓜汤煮滚时,小火并加入牛奶(或鲜奶油)拌匀后,再加入盐与胡椒调味即可关火,便完成本道作品啰!!
  • 6. 註(增添风味的小撇步):
    可加入煎过的培根片(1条,切成小细条)和面包丁,浓汤会更好喝喔~