鱼高汤

鱼高汤的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

鱼骨适量
虾壳及虾头适量
洋葱或大颗红葱头1颗
西洋芹半根
白酒少许
欧芹茎1枝
黑胡椒粒几粒
月桂叶1片
百里香少许

菜谱做法:

  • 鱼高汤的做法图解1

    1.将西洋芹/胡萝卜/红葱头切大块,黑胡椒粒用纸巾包起来,用重物压碎.

  • 鱼高汤的做法图解2

    2.汤锅加一点橄榄油,将西洋芹/胡萝卜/红葱头炒香,接着加入虾头虾壳及鱼骨入锅炒香,接着加入白酒煮一下,将欧芹茎/月桂叶/黑胡椒/百里香加入,倒入大量的热水,用大火煮30分钟即可,要使用时再加盐.

  • 鱼高汤的做法图解3

    3.要使用时沥出来即可.(图片是放冰箱一天后的结果)

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