用料：
- 板豆腐 1块
- 猪绞肉 100g
- 葱蒜 适量
- 洋葱 1/5颗
- 太白粉水 微量
- 麻油 1/2大匙
- 水,冰糖,白胡椒,酱油膏 一小匙
小贴士：
豆腐不要先切好再丢进去
直接整块放到锅子里再切比较不会散开...
喜欢干一点的感觉的话
调味料中的水记得不要加太多唷
不然收汤汁会很久 = =
当然豆腐可以换成茄子就变成麻婆茄子啰~
做法：
- 1. 葱蒜和洋葱切碎末备用.
麻油入锅先把猪绞肉炒半熟
之后下葱蒜跟洋葱丁一起拌少出香味. - 2. 加入辣豆瓣酱继续拌炒
搅拌让肉充分吸收酱汁之后入调味料 - 3. 把豆腐整块放入用木杓切成豆腐丁
之后继续拌炒5分钟左右 - 4. 等快要收干汤汁就可以慢慢下太白粉水
让汤汁出现浓稠感 - 5. 拌些葱绿末进去就大功告成啰!!