汤种材料: | 高筋面粉10g |
冷水50g | 面包材料: |
汤种50g(即是以上汤种的全部 | 高筋面粉300g |
速发干酵母粉1/2tp(约2. | 糖40G |
奶油20g | 橙汁180g |
橙皮削适量 | 芝士适量 |
1.汤种做法:将高筋面粉和冷水放入锅内,用小火煮至浓稠且能画出纹路,熄火待凉备用。
2.将面包材料混合,揉成一个光滑且能拉出薄膜的面团,静待发酵60分钟。
3.发酵完毕后取出面团,用擀面棍将面团擀一个四方形。将橙皮削与芝士分别均匀撒在面团上。
4.然后将面团卷起,并切成8个。将切好的面团整齐摆在烤盘上,静待发酵60分钟。预热烤箱。200度烤15-18分钟。