苹果花派

苹果花派的做法
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食材用料:

8吋派盘1个
肉桂粉1茶匙
柠檬皮半颗
无盐奶油15g
中筋面粉10g
中型苹果1颗半

菜谱做法:

  • 苹果花派的做法图解1

    1.面粉160g过筛,加入50g砂糖及切丁的80g无盐奶油,接着削入半颗柠檬皮,打一颗蛋进去,然后开始揉。

  • 苹果花派的做法图解2

    2.12揉成一团均匀的球就可以放进冰箱(冰30-60钟),开始准备苹果啰~

  • 苹果花派的做法图解3

    3.21颗苹果切薄片,一半加入切丁无盐奶油20g,肉桂粉2茶匙,砂糖30g,拌匀待用(表面苹果花);接着将中筋面粉10g,无盐奶油15g,柠檬皮半颗,砂糖30g,肉桂粉1茶匙用小火煮到融化,再加入剩馀的苹果片,煮到变色软化(偶尔搅拌一下以免烧焦)后压成泥状备用(内馅)。

  • 苹果花派的做法图解4

    4.将面团从冰箱拿出来桿成派模大小的圆形,再放入派模调整形状,像捏粘土一样东补补西补补XD接着用叉子戳洞就可以啰~

  • 苹果花派的做法图解5

    5.放上馅料(派皮可以先进烤箱用200度上下火烤20分钟再放馅料,这样底部比较不会过于湿软拿不起来。)

  • 苹果花派的做法图解6

    6.由内而外依序排上苹果片,再把拌苹果片剩下的汁适量刷上去,然后放进200度烤箱内(派皮有先烤过才排馅料及苹果片的话只要再烤20分钟就好,没有先烤过则是直接放入烤40分钟),表面着色完成即可取出。

  • 苹果花派的做法图解7

    7.热热的吃或放凉冰冰箱后吃都超好吃的哟~
    懒惰或忙碌的时候可以省略煮内馅的过程,直接将2颗苹果切片排花其馀步骤照旧,一样很好吃:)

菜谱小贴士:



内馅可做可不做,派皮直接排上苹果片进去烤就很好吃啰~

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